บทความอาหารและโภชนาการ

ThaiSook I 2566 คาร์โบไฮเดรตคืออะไร? คาร์โบไฮเดรต หรือ คาร์โบไฮเดรต เป็นโมเลกุลของน้ำตาล นอกจากโปรตีนและไขมัน แล้วคาร์โบไฮเดรตยังเป็นสารอาหารหลัก 1 ใน 3 ชนิดที่พบในอาหารและเครื่องดื่มอีกด้วย เมื่อร่างกายทำการย่อยคาร์โบไฮเดรตเป็นกลูโคสเพื่อดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด เพื่อเป็นพลังงานหลักสำหรับเซลล์ เนื้อเยื่อ และอวัยวะในร่างกาย ส่วนที่เหลือจากการใช้งานต่าง ๆ จะถูกเก็บไว้ในตับและกล้ามเนื้อเพื่อใช้ในภายหลัง คาร์โบไฮเดรตประเภทต่างๆ มีอะไรบ้าง? คาร์โบไฮเดรตมีสามประเภทหลัก: อาหารประเภทไหนที่มีคาร์โบไฮเดรต?อาหารทั่วไปที่มีคาร์โบไฮเดรต ได้แก่ : อาหารบางชนิดมีคาร์โบไฮเดรตไม่มากนัก เช่น เนื้อ ปลา สัตว์ปีก ชีสบางชนิด ถั่ว และน้ำมัน อ้างอิง ThaiSook I 2566