Wimonrat Khamyan

เมื่ออายุมากขึ้น ระบบเผาผลาญของร่างกายจะทำงานช้าลง มวลกล้ามเนื้อลดลง และความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ จะเพิ่มมากขึ้น ทำให้หลายคนเริ่มกังวลว่า ยังควรกินคาร์โบไฮเดรตอยู่หรือไม่? คำตอบคือ ยังจำเป็นต้องกิน แต่ต้อง “เลือกชนิดและปริมาณให้เหมาะสม” เพราะคาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักที่สำคัญต่อการใช้ชีวิตประจำวันของผู้สูงอายุ ✅ คาร์โบไฮเดรตคืออะไร และสำคัญอย่างไรกับผู้สูงอายุ คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) คือสารอาหารหลักที่ร่างกายใช้เป็นพลังงาน โดยจะถูกย่อยเป็นน้ำตาลกลูโคสเพื่อส่งไปเลี้ยงสมอง กล้ามเนื้อ และอวัยวะต่าง ๆ สำหรับผู้สูงอายุ คาร์โบไฮเดรตมีบทบาทสำคัญคือ ⚠️ ปัญหาของคาร์โบไฮเดรตที่ผู้สูงอายุควรระวัง ปัญหาไม่ได้อยู่ที่ “คาร์โบไฮเดรต” แต่คือ ชนิดของคาร์โบไฮเดรตที่รับประทาน หากกินคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีหรือมีน้ำตาลสูง จะส่งผลให้ ตัวอย่างอาหารที่ควรจำกัด 🌾 คาร์โบไฮเดรตแบบไหนดีสำหรับผู้สูงอายุ ผู้สูงอายุควรเลือก คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (Complex Carbohydrates) ซึ่งย่อยช้ากว่า ทำให้อิ่มนานและควบคุมระดับน้ำตาลได้ดีกว่า ตัวอย่างที่เหมาะสม 🍚 ธัญพืชไม่ขัดสี 🥔 พืชหัว 🫘 ถั่วและเมล็ดพืช อาหารกลุ่มนี้มีใยอาหารสูง ช่วยเรื่องการขับถ่าย ลดคอเลสเตอรอล … Read more

เมื่ออายุมากขึ้น ร่างกายของเราจะเกิดการเปลี่ยนแปลงหลายอย่าง หนึ่งในปัญหาที่พบบ่อยในผู้สูงอายุคือ “กระดูกบาง” และ “กระดูกพรุน” ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการหกล้มและกระดูกหักได้ง่าย การได้รับแคลเซียมอย่างเพียงพอจึงเป็นหัวใจสำคัญของการดูแลสุขภาพในวัยสูงอายุ บทความนี้จะพาไปทำความเข้าใจว่าแคลเซียมสำคัญอย่างไร ผู้สูงอายุควรได้รับเท่าไร ควรกินจากแหล่งไหน และมีข้อควรระวังอะไรบ้าง แคลเซียมคืออะไร และสำคัญกับร่างกายอย่างไร แคลเซียม (Calcium) เป็นแร่ธาตุที่มีมากที่สุดในร่างกาย ประมาณ 99% อยู่ในกระดูกและฟัน ส่วนที่เหลืออยู่ในเลือดและกล้ามเนื้อ ทำหน้าที่สำคัญ เช่น หากร่างกายได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอ ร่างกายจะดึงแคลเซียมจากกระดูกมาใช้ ทำให้กระดูกค่อย ๆ บางลงโดยที่ไม่รู้ตัว ทำไมผู้สูงอายุจึงเสี่ยงต่อการขาดแคลเซียม เมื่อเข้าสู่วัยสูงอายุ จะเกิดปัจจัยหลายอย่างที่ทำให้ระดับแคลเซียมลดลง ได้แก่ ผู้สูงอายุควรได้รับแคลเซียมวันละเท่าไร ตามคำแนะนำด้านโภชนาการ หากได้รับต่ำกว่านี้เป็นเวลานาน จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนและกระดูกหัก แหล่งอาหารที่มีแคลเซียมสูง การได้รับแคลเซียมจากอาหารธรรมชาติเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด ตัวอย่างอาหารที่มีแคลเซียมสูง ได้แก่ 🥛 กลุ่มนมและผลิตภัณฑ์จากนม 🐟 ปลาและอาหารทะเล 🥬ผักใบเขียว 🌰 ถั่วและธัญพืช การรับประทานอาหารให้หลากหลายจะช่วยให้ได้ทั้งแคลเซียมและสารอาหารอื่น ๆ ที่ช่วยเสริมสุขภาพกระดูก วิตามินดี: ตัวช่วยสำคัญของแคลเซียม แม้จะรับประทานแคลเซียมเพียงพอ แต่หากขาดวิตามินดี ร่างกายก็จะดูดซึมแคลเซียมได้ไม่ดี … Read more

เมื่ออายุมากขึ้น ร่างกายของเราจะเริ่มสูญเสียมวลกล้ามเนื้ออย่างช้า ๆ กระบวนการนี้เรียกว่า Sarcopenia (ภาวะกล้ามเนื้อลดลงตามวัย) ซึ่งส่งผลให้ผู้สูงอายุอ่อนแรง เดินไม่มั่นคง ลุกนั่งลำบาก และเสี่ยงต่อการหกล้มมากขึ้น หนึ่งในสารอาหารที่มีบทบาทสำคัญที่สุดในการชะลอภาวะนี้ก็คือ “โปรตีน” บทความนี้จะพาไปทำความเข้าใจว่า ทำไมโปรตีนจึงสำคัญมากสำหรับผู้สูงอายุ โปรตีนเป็นส่วนประกอบหลักของกล้ามเนื้อ กระดูก ผิวหนัง เอนไซม์ และระบบภูมิคุ้มกัน เมื่ออายุมากขึ้น ร่างกาย หากได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ จะเพิ่มความเสี่ยงต่อ ดังนั้น โปรตีนจึงไม่ใช่แค่เรื่องของคนออกกำลังกาย แต่เป็น สารอาหารพื้นฐานเพื่อคุณภาพชีวิตของผู้สูงอายุ ผู้สูงอายุควรกินโปรตีนวันละเท่าไร? คำแนะนำทั่วไปสำหรับผู้ใหญ่คือประมาณ 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน แต่สำหรับผู้สูงอายุ งานวิจัยหลายชิ้นแนะนำให้เพิ่มเป็น ✅ 1.0 – 1.2 กรัม / กก. / วัน ✅ และอาจถึง 1.2 – 1.5 กรัม / กก. / วัน สำหรับผู้ที่อ่อนแรงหรือมีโรคเรื้อรัง … Read more