ในบทความก่อน เราได้แนะนำเวย์โปรตีน (Whey Protein) แต่ละประเภท ว่ามีกี่แบบ แตกต่างกันยังไง และแบบไหนเหมาะกับใคร (อ่านบทความ) ในครั้งนี้เราจะมาแนะนำว่า ในครั้งนี้เราจะมาแนะนำว่า เวย์โปรตีน (Whey Protein) กินอย่างไรให้คุ้มค่าและได้ผลจริง! หลายคนอาจจะคิดว่าอยากมีกล้ามเนื้อ หรืออยากลดน้ำหนักแต่ยังคงรักษากล้ามเนื้อเอาไว้ได้ (จากบทความนี้) ยังมีความเข้าใจผิดที่หลายคนคิดว่า แค่กินเวย์โปรตีนก็ช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อ หรือไม่ทำให้อ้วนได้ โดยไม่ต้องออกกำลังกาย ซึ่งเป็นความเข้าใจที่ผิด เพราะถ้าร่างกายได้รับพลังงานเกินโดยไม่เผาผลาญออก จะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้ หากไม่มีเวลาออกกำลังกาย ให้เลือกกินโปรตีนจากอาหารธรรมชาติ เช่น ไข่ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน หรือถั่วต่าง ๆแทนจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า แต่ ถ้ามีการออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย เวย์โปรตีนจะเป็นตัวช่วยเสริมที่ทำให้เห็นผลลัพธ์ได้ชัดเจนขึ้น วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการกินเวย์โปรตีนให้คุ้มค่าและได้ผลจริงกัน!
เราควรกินโปรตีนวันละเท่าไหร่ถึงจะพอ?
โปรตีน เป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยเสริมสร้าง และซ่อมแซมกล้ามเนื้อให้แข็งแรง จำเป็นต้องมีในทุกมื้ออาหาร ไม่เพียงแต่ช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันกระบวนการ แคทาบอลิซึม (Catabolism) ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ใยกล้ามเนื้อถูกทำลายได้โปรตีนไม่ได้มีแค่ในเนื้อสัตว์อย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังพบได้ในอาหารหลากหลายชนิด เช่น ผักใบเขียว ธัญพืช และถั่วต่าง ๆ ทำให้สามารถเลือกบริโภคได้หลากหลายตามความต้องการของร่างกายและไลฟ์สไตล์
โดยปกติหากเป็นคนทั่วไป ที่ไม่ได้ออกกำลังกายควรได้รับโปรตีน 1 กรับ ต่อน้ำหนักตัว 1 กก. เช่น น้ำหนัก 65 กก. จะต้องได้รับโปรตีนประมาณ 60-70 กรัมต่อวัน
หากเป็นคนที่ออกกำลังกายเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อควรได้รับโปรตีน 2-3 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กก. เช่น น้ำหนัก 65 กก. จะต้องได้รับโปรตีนประมาณ 130-195 กรัมต่อวัน
ควรกินเวย์โปรตีนเมื่อไร ?
ควรกินเวย์โปรตีน เมื่อในมื้ออาหารปกติไม่สามารถกินโปรตีนได้ถึงตามคำแนะนำในแต่ละวันพอ เวย์โปรตีนก็จะเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยให้โปรตีนถึง เพราะเวย์โปรตีนสกัดมาจากนมซึ่งเป็นอาหารเสริมที่ช่วยเพิ่มปริมาณโปรตีนให้ร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ จะช่วยให้เราได้รับปริมาณโปรตีนในแต่ละวันถึง แต่โดยปกติเราจะได้รับโปรตีนในมื้ออาหารหลักจากแหล่งต่าง ๆ เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ และนมอยู่แล้ว อาจจะต้องระวังเรื่องการได้รับปริมาณ โปรตีนมากเกินไป จะส่งผลให้ในระยะยาวอาจมีผลข้างเคียงที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น โรคกระดูกพรุน ความเสียหายที่ตับและไต เป็นต้น ดังนั้นเราควรกินให้อยู่ในปริมาณที่แนะนำ ไม่น้อยเกินไป และไม่มากเกินไป
สรุป การกินเวย์โปรตีนให้คุ้มค่าได้ผลจริงจะต้องพิจารณาในเรื่องของปริมาณโปรตีนที่ได้รับต่อวัน และจำเป็นต้องออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย เพราะเวย์โปรตีนเป็นโปรตีนเสริมที่มีประโยชน์ในการสร้างกล้ามเนื้อ และฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกาย ถึงจะมีประโยชน์รอบด้าน ก็ยังต้องระวังเรื่องการกินโปรตีนมากเกินไป เพราะจะส่งผลเสียกับร่างกายได้ อย่างไรก็ตาม การทานโปรตีนให้เพียงพอต่อวัน เพียงอย่างเดียวก็ยังไม่เพียงพอสำหรับร่างกาย ยังต้องได้รับสารอาหารให้ครบ 5 หมู่จากอาหารหลากหลายประเภทอยู่ ดังนั้นเพื่อสุขภาพที่ดี และร่างแข็งแรงด้วย ควรกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ มีปริมาณโปรตีนถึงต่อวัน และอย่าลืมออกกำลังกายกันด้วยนะคะ
ThaiSook เพื่อคนไทยสุขภาพดี มีความสุข
อ้างอิง
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) สืบค้นจาก ‘โปรตีน’ กับการออกกำลังกายสร้างกล้ามเนื้อ
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) สืบค้นจาก 5 อาหารสุขภาพที่มักเข้าใจผิด
คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ สืบค้นจาก โปรตีนเวย์ (Whey Protein) อาหารเสริมสำหรับผู้ชอบออกกำลังกาย